Approvisionnement en circuit court
- Stimulation de l'économie française
- Réduction des intermédiaires pour assurer une qualité optimale (travail direct avec les PME & coopératives)
- Mise en avant de produits régionaux et du terroir
Une politique d'achats exigeante, tournée vers le circuit court, le bio et le savoir-faire français.
La Charte des Achats traduit les grands principes d'achats, de développement durable et de qualité nutritionnelle de Quadrature Restauration.
Elle repose sur 5 engagements forts s'inscrivant dans une démarche volontaire, au-delà des obligations réglementaires, et dans le principe d'amélioration et de partenariat continu avec les producteurs et fabricants français.
Quadrature Restauration est fière d'afficher des critères de référencement produits qui vont au-delà de la réglementation en vigueur, avec des incontournables :
Réduction du délai entre production et consommation.
Apport nutritionnel de qualité, service, variété.
Application de la stricte saisonnalité nationale.
Contactez-nous pour découvrir comment Quadrature Restauration peut accompagner votre établissement.